Ciasteczka Karnawałowe - serowa uczta

Potrzebne składniki:

• do ciasteczek
• 1,5 szklanki mąki
• 200 gram białego sera półtłustego
• 150 gram margaryny
• 2 żółtka
• do przyozdobienia
• 1/2 szklanki cukru-pudru
• polewa czekoladowa
• bakalie
• skórka pomarańczowa kandyzowana

PRZYGOTOWANIE

1. Ser biały "podziabać" widelcem i pozgniatać, tak żeby "zmielić" go na jednolitą gładką masę.
2. Mąkę wymieszać z margaryną, serem i żółtkami.
3. Cierpliwie ugniatać rękami, wyrabiając tzw. ciasto.
4. Wyrobione ciasto umieścić na 4 godziny w lodówce, żeby stężało.
5. Ciasto wyjąć z lodówki :-)
6. Ciasto rozwałkować na placek - gruby około 2-4 mm (podsypać mąką stół, aby ciasto się nie przykleiło).
7. Z ciasta wyciskać foremkami wzory ciasteczek (polecam foremki z Ikea :-)
8. Wycięte ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (albo sylikonem).
9. Blaszkę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C (termoobieg 170°C) i trzymamy tam przez 20 minut.
10. NIEZAPOMINANY WYJĄĆ!!!
11. Po ostygnięciu ciasteczka przyozdabiamy:
• lukrem za pomocą pędzelka - do 1/2 szklanki cukru-pudru dolewamy ODROBINĘ zimnej wody, tak aby wytworzyła się gęsta, jednorodna, szklista masa. Masę tę, nanosimy na ciasteczka.
• polewą czekoladową - rozpuszczając ją zgodnie z instrukcją (kąpiel wodna) i polewając polukrowane ciasteczka.
• bakaliami i skórką pomarańczową - posypując ciasteczka bezpośrednio po lukrowaniu i czekoladowaniu :-D


SMACZNEGO!! 


---------------------------------------------------------------------------------------------------